Bistec Uruguayo

Este bistec uruguayo es una promesa cumplida desde el primer corte.

La corteza, crujiente y dorada, protege un interior que revela capas de carácter: carne firme y jugosa, jamón delicado que aporta profundidad salina, y un queso que se rinde al calor, fundiéndose lentamente como un secreto bien guardado. Todo está contenido, abrazado, en un equilibrio que no busca protagonismo individual, sino armonía absoluta.

Al morder, el sonido leve del empanizado cede paso a una textura rica y reconfortante. La carne es noble, de sabor limpio y profundo; el relleno aparece en el momento justo, envolviendo el paladar con una calidez casi casera. No es exceso, es generosidad bien entendida.

Este no es un plato que se apura.
Es un plato que se respeta, que recuerda la tradición del Río de la Plata, donde la carne se trata con orgullo y se sirve con convicción. Un bistec que no necesita presentaciones grandilocuentes: habla con sabor, memoria y fuego bien hecho. 🥩✨